Mối nguy hiểm ít biết của nấm mốc, nấm men với sức khỏe
Ngày đưa:  24/12/2019 04:10:54 PM In bài
Thực hiện Kế hoạch số 336/KH-CCATTP ngày 21/11/2018 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm về việc Kế hoạch triển khai công tác kiểm tra giám sát thường quy năm 2019, để kiểm soát nấm mốc, nấm nem trong đậu phộng (lạc) rang do việc thu hoạch, bảo quản, chế biến không an toàn, Phòng Thanh tra tiến hành lấy 26 mẫu đậu phộng (lạc) rang tại các quán ăn, nhà hàng (gọi chung là cơ sở) trên địa bàn thành phố Quảng Ngãi và sử dụng đĩa petrifilm để kiểm nghiệm nhanh nấm mốc, nấm men.

  Kết quả: 7/26 Mẫu đậu phộng rang được lấy có nấm mốc, nấm men.

      Phòng Thanh tra đã tham mưu Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đề nghị các cơ sở tiêu hủy số đậu phộng rang còn lại có nấm nem, nấm mốc; kiểm soát việc sơ chế, bảo quản sử dụng đậu phộng nói riêng, ngũ cốc nói chung; sử dụng thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng./.

Cẩm Lệ

Bản quyền ©2019 Cục ATTP Tỉnh Quảng Ngãi