Tập huấn đảm bảo an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh bánh mì trong địa bàn thành phố Quảng Ngãi
Ngày đưa:  27/05/2024 10:44:51 AM In bài
Bánh mì là một loại thực phẩm phổ biến được nhiều người sử dụng bởi tính tiện lợi, giá cả hợp lý, cung cấp nhiều năng lượng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu cơ sở kinh doanh bánh mì không tuân thủ các quy định của phát luật về an toàn thực phẩm (ATTP), thêm vào đó thời tiết nắng nóng của mùa hè tạo điều kiện thuận lợi để vi khuẩn phát triển, nguy cơ dẫn đến ngộ độc do sử dụng bánh mì là rất cao.
 Để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm trong thời gian đến, ngày 25/5/2024 vừa qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Trung tâm Y tế thành phố Quảng Ngãi tổ chức tập huấn các quy định của pháp luật về đảm bảo ATTP cho các cơ sở kinh doanh bánh mì thuộc diện kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn thành phố Quảng Ngãi, với gần 160 người tham dự.
 
 
Ảnh: Ông Đặng Chính - Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP
 phát biểu khai mạc lớp tập huấn
 
Tại lớp tập huấn, các cơ sở kinh doanh bánh mì được hướng dẫn cụ thể  quy định trong kinh doanh thức ăn đường phố; các biện pháp đảm bảo vệ sinh ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm; cách chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng; tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức về ATTP, chú trọng thực hành của người trực tiếp chế biến thực phẩm, bảo quản thực phẩm đúng cách để ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật; thực hiện 5 chìa khoá, 10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an toàn; các biện pháp cụ thể, thiết thực nhằm giảm nguy cơ mất ATTP và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Mặt khác, báo cáo viên đã nhấn mạnh quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP trong kinh doanh thức ăn đường phố, mức phạt tiền khi để xảy ra ngộ độc thực phẩm.
 
 
Ảnh: Quang cảnh lớp tập huấn
 
Sau buổi tập huấn, các học viên đã được làm bài kiểm tra đánh giá kiến thức, thực hành về ATTP theo bộ câu hỏi tại Quyết định số 75/QĐ-ATTP ngày 27/3/2024 của Cục An toàn thực phẩm.
 
Bên cạnh đó, ngày 24/4/2024, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã ban hành Công văn số 200/CCATTP-NVTT đề nghị Trung tâm Y tế phối hợp với Phòng Y tế các huyện, thị xã, thành phố tiếp tục tổ chức rà soát, điều tra, thống kê tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh mì, xe đẩy bánh mì lưu động trên địa bàn quản lý; tổ chức tập huấn, hướng dẫn kiến thức thực hành và phổ biến pháp luật về ATTP cho chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm tại cơ sở; tăng cường kiểm tra, giám sát việc thực hiện quy định về đảm bảo ATTP tại cơ sở, hướng dẫn cơ sở tuân thủ thực hiện các quy định của pháp luật về ATTP.  
 
                                                                 Chi cục ATVSTP tỉnh Quảng Ngãi
Bản quyền ©2019 Cục ATTP Tỉnh Quảng Ngãi