Vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Công ty Cổ phần Five Stars vào ngày 20/4/2019 do Hộ kinh doanh Nguyễn Thành Lâm cung cấp suất ăn, với thức ăn nguyên nhân gồm có: măng xào thịt heo, canh rau muống thịt heo, trứng chiên, nước uống. Có 38 người bị ngộ độc thực phẩm với triệu chứng buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy, sốt. Sau khi nhận được tin, Chi cục ATVSTP tiến hành kiểm tra đột xuất Công ty và niêm phong 05 mẫu lưu tại cơ sở gồm: 03 mẫu thực phẩm chín, 02 mẫu nước uống. gửi để xét nghiệm tìm ra nguyên nhân. Kết quả kiểm nghiệm của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi cho thấy: 03 mẫu thực phẩm (măng xào thịt heo, canh rau muống thịt heo, trứng chiên) đều bị nhiễm chỉ tiêu Coliform, riêng mẫu Măng xào thịt chỉ tiêu E.coli vượt quá giới bạn cho phép theo quy định Bộ Y tế.
Qua đây, cần cảnh báo cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt các bếp ăn tập thể cần tuân thủ thực hành tốt trong quá trình sơ chế, chế biến, phân chia, vận chuyển và bảo quản thực phẩm trong mùa nắng nóng.
Ni Na