Phòng ngừa ngộ độc cá nóc

Cá nóc là một trong những loại cá có độc tố mạnh, có thể gây ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí tử vong nếu ăn phải. Độc tố trong cá nóc chủ yếu là tetrodotoxin (TTX) – một chất có khả năng gây tê liệt thần kinh và không có thuốc giải đặc hiệu. Dù nguy hiểm, một số người vẫn bất...

31-03-2025
Đọc thêm
Các nguyên tắc phòng chống ngộ độc rượu

Nguyên nhân của ngộ độc rượu là do lạm dụng rượu, uống rượu vượt quá mức chấp nhận của cơ thể, do sử dụng rượu không đảm bảo an toàn thực phẩm như: uống phải rượu pha cồn công nghiệp methanol hoặc ethylene glycol; do uống rượu ngâm với thảo mộc (như lá, rễ, hạt cây) hoặc ngâm...

22-11-2021
Đọc thêm
PHÒNG CHỐNG NGỘ ĐỘC DO ĂN CÁ NÓC

Biển Việt Nam có 66 loài cá nóc thuộc 12 giống và 4 họ, phân bố dọc bờ biển từ Bắc vào Nam, tập trung nhiều ở ven biển miền Trung. Cá nóc sống ở tầng đáy và sát đáy, nơi có nhiều cát, bùn cát, vụn san hô, đôi khi có cả ở cửa sông, nước lợ. Mùa xuất hiện cá nóc ở Việt Nam gần như...

07-05-2021
Đọc thêm
CÁCH NHẬN BIẾT SAM BIỂN VÀ SO BIỂN ĐỂ TRÁNH NGỘ ĐỘC

Sam biển và so biển là hai con vật rất giống nhau bởi chúng đều là loài giáp xác, sinh sống ở các vùng ven biển, trong các vịnh, đầm nước mặn, hình thù giống hệt nhau và có màu sắc khá tương đồng. Tuy nhiên, so biển lại chứa chất độc Tetrodotoxin, có độc tính rất cao (như độc...

07-05-2021
Đọc thêm
PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC NẤM

Nấm là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon, được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, nếu không phân biệt được giữa nấm ăn được và nấm độc mà thu hái, sử dụng sẽ dẫn đến ngộ độc và gây chết người khi không được sơ cứu, điều trị kịp thời.

16-04-2021
Đọc thêm
TĂNG CƯỜNG CÔNG TÁC TRUYỀN THÔNG HẠN CHẾ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO ĐỘC TỐ TỰ NHIÊN

Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) là tình trạng bệnh lý do hấp thụ thực phẩm bị ô nhiễm hoặc có chứa chất độc. Trong đó, NĐTP do độc tố tự nhiên (ĐTTN) thường có số người mắc thấp nhưng số lượng người tử vong lại chiếm tỷ lệ cao, điều này cho thấy ngộ độc do ĐTTN là vấn đề cấp bách trong...

17-12-2020
Đọc thêm