Tại buổi tập huấn, các cơ sở và người trực tiếp chế biến đã được cung cấp kiến thức để nhận biết và cảnh giác trước những mối nguy ô nhiễm thực phẩm từ thức ăn đường phố; các bệnh truyền qua thực phẩm, ngộ độc thực phẩm; năm chìa khóa để thực phẩm an toàn, mười nguyên tắc vàng chế biếnthực phẩm an toàn. Ngoài ra, các cơ sở cũng được cập nhật những điểm mới trong các văn bản liên quan về an toàn thực phẩm do Chính phủ ban hành như: Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, Nghị định 155/2018/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một sốquy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế, Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.
Sau tập huấn, UBND xã xác nhận những người đã tham dự tập huấn và hướng dẫn cho chủ cơ sở thực hiện xác nhận cho nhân viên tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo hướng đãn của Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
Nguyễn Thị Tuyết Sương - Trung tâm Y tế Thành phố Quảng Ngãi