Tại buổi tập huấn, các chủ cơ sở và người chế biến đã được báo cáo viên Huỳnh Ngọc Tân – Phó Trưởng khoa An toàn thực phẩm và dinh dưỡng - Trung tâm Y tế huyện Bình Sơn cung cấp các kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm và các văn bản pháp luật liên quan như: Luật an toàn thực phẩm năm 2010; Thông tư 30/2012/TT-BYT ngày 05/12/2012 quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố; Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm; nguyên nhân mất an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố; các quy định bảo đảm vệ sinh an toàn thức ăn đường phố; tư vấn các kiến thức về đảm bảo an toàn thực phẩm, hướng dẫn sử dụng phụ gia thực phẩm, cách lựa chọn thực phẩm an toàn, cách bảo quản và chế biến thực phẩm...

      Sau buổi tập huấn, chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến đã làm bài kiểm tra trong bộ câu hỏi đánh giá kiến thức an toàn thực phẩm để được cấp Giấy Xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm theo quy định./.