Tham dự buổi tập huấn có đại diện Phòng Y tế huyện Bình Sơn,  đại diện Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Bình Sơn; người quản lý, nhân viên y tế và nhân viên cấp dưỡng tại các trường mần non, lớp mầm non độc lập tư thục có tổ chức bếp ăn tập thể trên địa bàn huyện Bình Sơn.

         Tại buổi tập huấn, hơn 200 học viên được tập huấn các nội dung liên quan đến các quy định về an toàn thực phẩm như điều kiện về cơ sở, điều kiện trang thiết bị, dụng cụ chế biến thực phẩm bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến; hướng dẫn các biện pháp kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, nguồn nước sử dụng để ăn uống và chế biến thực phẩm; 10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an toàn và cách phòng ngừa, xử lý khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra.

Ảnh: Quang cảnh lớp tập huấn

        Trên địa bàn huyện Bình Sơn hiện có hơn 30 trường mầm non và 86 lớp mầm non độc lập tư thục tổ chức bếp ăn bán trú trường học. Cùng với việc thường xuyên kiểm tra, giám sát của các cơ quản lý nhằm đánh giá công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, thì việc tập huấn nâng cao kiến thức cho người quản lý và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm tại các bếp ăn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Chi cục ATVSTP Quảng Ngãi