Hiện nay, Ngộ độc thực phẩm đang là mối quan tâm lớn của các bếp ăn tập thể trường học với nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của giáo viên và học sinh.
Ngộ độc thực phẩm là tình trạng ăn, uống phải thức ăn, nước uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hay những loại thực phẩm bị biến...